Restaurant informatie
Beschrijving
Restaurant Intens bevindt zich aan de rand van het serene meer van Bussloo, omgeven door bossen en weilanden, in het stijlvolle Hotel Thermen Bussloo. De ambiance ademt verfijning en rust, met warme verlichting en elegante accenten die uitnodigen tot een intiem diner.
De keuken vindt haar inspiratie in klassieke Franse technieken, subtiel gemengd met Oosterse invloeden en streektalent. De gerechten zijn opgebouwd rond pure, vaak lokale en biologische ingrediënten van de Veluwe, Salland en IJsselvallei, met oog voor duurzaamheid en verrassende combinaties. De chef, Kevin Schlaman, verrast met delicieuze creaties zoals dim sum van pompoen met yuzu of notenparfait met rabarber, in indrukwekkend geraffineerde presentaties.
Een diner bij Intens betekent een avond vol rust, smaak en aandacht—een uitnodiging om te genieten van puur vakmanschap in een intieme, verfijnde setting.
RESERVEER NURESERVEER NU- Over Intens
- Naam restaurant
- Intens
- Adres
- Bloemenksweg 38
- Postcode
- 7383 RN
- Plaats
- Voorst (Voorst)
- Reviews
- Lees alle reviews
- Selectie
- Prijsklasse
- €€
- Keuken
- Frans
- Erkenning
-
- Gault&Millau: 12.5
- Sfeer
- Modern
- Type restaurant
- Fine dining
- Reserveren
- Reserveren
- RESERVEER NURESERVEER NU
- Plattegrond
- In Google Maps openen
Wat 14 mensen zeggen over Intens
| Eten | |
| Service | |
| Sfeer |
Op 1 onderdeel na was het eten heerlijk. Leuke, smaakvolle amuses kwamen er eerst. Daarna een zeer origineel voorgerecht met verrassende combi van meloen, ham , geitenkaas en quinoa. Daarbij viel ons ook op dat het echt een flinke portie was die ook nog eens mooi opgemaakt op het bord lag.
Bij het hoofdgerecht zat ...
Op 1 onderdeel na was het eten heerlijk. Leuke, smaakvolle amuses kwamen er eerst. Daarna een zeer origineel voorgerecht met verrassende combi van meloen, ham , geitenkaas en quinoa. Daarbij viel ons ook op dat het echt een flinke portie was die ook nog eens mooi opgemaakt op het bord lag.
Bij het hoofdgerecht zat een bearnaisesaus die dusdanig zuur was dat alle smaken op het bord werden weggedrongen. Het gerecht zonder de saus was lekkerder . We hebben het ook als commentaar aan de ober doorgegeven. Reactie uit de keuken was dat die saus zuur hoort. Nou ja zeg, inderdaad hoort bearnaise saus licht zurig te zijn maar niet alles weg te drukken. Het dessert was weer een plaatje en heerlijk. Het personeel was vriendelijk, het wijnarrangement heel goed bijpassend en zeker niet zuinig ingeschonken glazen.
De sfeer is werKelijk fantastisch! De bediening is behulpzaam en vriendelijk. Wat we jammer vonden was de saus bij het hoofd gerecht. Dat net te lang op had gestaan waardoor die een verbrande smaak had.
We hebben een prima avond gehad bij Intense. Mooie gerechten, prima service. De sfeer is ondanks een mooie aankleding door de enorme oppervlakte wat kil te noemen. Maar zeker een aanrader!