We hebben een plezierige lunch gehad bij de The Lemon Tree met het restaurantweekmenu (5 gangen, een aperitief, amuses, brood met boter, wine pairing, tafelwater, koffie en friandises voor 57,50 p.p.)
De bediening is professioneel en attent op 1 klein foutje van een junior na. Een van hen was merkbaar niet echt geinteresseerd in onze feedback.
Het begon met een prima bubbel, door The Lemon Tree zelf geimporteerde cava uit Catalonie, water (plat of bruis) uit de tap en uitstekend brood met stevig gezouten en gepeperde (chili) boter. Tevens werd aandacht gevraagd voor de mogelijkheden om het menu uit te breiden met bijv. een extra gang (30 Euro p.p.), een kaasplankje (15 euro), foie gras toevoegen (10 euro) e.d. Wij dachten wel genoeg te hebben aan 5 gangen voor de lunch, dus hebben in eerste instantie niets extra's besteld.
De keukenbrigade is goed: Ze maken met bescheiden ingredienten prima gerechten met goede combinaties van smaken en texturen. Met veel plezier gegeten. Voor 2 gerechten wordt door de bediening een theaterstukje opgevoerd met vloeibare stikstof voor het bevriezen van 1 van de ingredienten. Vergeleken met de gerechten waren de amuses matig. Een drietal wordt geserveerd op stukjes boomstam. Dat is niet zo handig want het was voor junior lastig om ze uit te serveren. Eentje viel van de boomstam op tafel en werd er met de hand weer op gelegd. We hebben het maar zo gelaten, we waren in een goed humeur.
Voor de wine pairing is er een fantastisch alcoholvrij alternatief: De gember versie van Bobs Kombucha bij de 2 voorgerechten, een geweldige groentesapcombi (Zwarte Bes – Knolselderij – Szechuan Peper) van vienul.nl bij het hoofdgerecht en een alleraardigste gedealcoholiseerde riesling bij de 2 nagerechten. Deze pairing was echt veel spannender en beter dan de nogal eenvoudige wijntjes van de winepairing: Grune Veltliner bij de voorgerechten en Monestrell uit Zuid Spanje bij het hoofdgerecht: beiden ok. Helaas was er bij de nagerechten met fijne subtiele smaken een mispairing: veel te zware Moscato d'Asti, de alcoholvrije Riesling was een veel betere combinatie.
Na het hoofdgerecht toch nog besloten om beiden een kaasplankje te nemen. Bij het kaasplankje wordt een Madeira aanbevolen: Barbeito Madeira Verdelho 10 years Old Reserve. Je vraagt in zo'n situatie niet snel naar de prijs, maar je weet van tevoren dat dit is waar ze wat extra's mee kunnen verdienen. De fles kost in de winkel ca 40 euro. Een glaasje hier kost ca. 11 euro.
Dus een kaasplankje met madeira kost 26 p.p. We hadden geen spijt van de kaas: een mooi assortiment nederlandse en belgische kaas. De madeira pairing was niet erg goed. We kennen veel betere en goedkopere: Barbeito Madeira Rainwater, Pommeau, Macvin du Jura.
Er was nog wel 1 ding waar we om moesten lachen. Voor het hoofdgerecht werd een speciaal steakmes neergelegd. Dat was een beetje onzinnig omdat het vleesingredient een strak vormgegeven portie prima stoofvlees was, die zo zacht was dat je niet eens een mes nodig had.
De friandises bij de koffie waren nogal karig: 1 p.p. maar wel met verschillende smaken, dus dat geeft gedoe als je beide smaken wil proeven. Verkeerde zuinigheid.
Al met al een prima lunch gehad.