Op 3 september met vrienden bij de Watermolen gegeten.Wij voelden ons zeer welkom. Bij binnenkomst kregen wij allen een hand en werden begeleid naar de haard voor een aperitief (mousserende Sauvignon Cabernet)en amuses. Het restaurant ademt een geweldige ambiance uit door de hoeveelheid kaarsen,de fraaie kunst langs de wand en het interieur van de watermolen.
Gelijk werd geverifieerd, opgegeven bij reservering,of het klopte dat wij geen orgaanvlees en voor een persoon geen kaas wenste. Echt aandacht voor de gast.
Wij konden het menu uitbreiden met een tussengerecht. Dit was mosterdsoep met spek van het livarvarken. Dit werd heel leuk opgediend,over het soepbord lagen twee plakjes spek waaroverheen vanuit karafjes de hete mosterdsoep werd geschonken. Het vet smolt direct en er bleef heerlijk vlees achter in de soep. Bij de voorgerechten werd steeds weer opnieuw warme ciabatta geserveerd.
Het was voorts geen enkel bezwaar dat wij kozen voor een volledige en drie Bob wijnarrangementen.
De sommelier heeft een zeer grote kennis over de geschonken wijnen. Hij kon ons veel vertellen over de druivensoort, omgeving etc. Klasse!
De kwaliteit van het eten was perfect en de ruimte tussen de gangen zorgde ervoor dat wij een heel smakelijke, ontspannen en gezellige "avond uit" hadden. Zeker een aanrader voor anderen en voor ons redenen te meer om nog eens langs te komen.
Ook bij ons vertrek kreeg iedereen weer een hand.
Peter Salverda

De watermolen is echt een ontdekking waar ik graag terug kom! Je wordt persoonlijk welkom geheten en het is voelbaar dat het team het de gasten in alles naar de zin wil maken. Er is voortdurend iemand zichtbaar en je wordt snel en heel vriendelijk geholpen. Er was een speciale menukaart voor de restaurantweek en als je iets anders wilde kon dat. De verrukkelijke olijven bij het aperitief (ook te koop), de amuse en alle andere gerechten hadden een eigen verrassende smaak en zagen er mooi uit. Creatief en avontuurlijk. We zaten buiten en toen het wat killer werd, werden comfortabele fleecedekens/jas uitgedeeld. Zo lekker dat we heel lang zijn blijven nagenieten! Een absolute aanrader.